Buffet froid à partir de 19.00€

La petite fraicheur salée

*Houmous de carottes au cumin, de pois chiche et menthe, de chèvre betterave...selon la saison. Accompagnement : Gressin au sésame *Verrines de légumes à croquer, pipette de sauce nature

Plateau de charcuteries affinées

* Effeuillé de jambon de pays, saucisson, saucisse sèche, chorizo, pot de rillettes à l'ancienne,   * Condiments : oignons grelots, cornichons, ...

Assortiment de salades

* Salade de pâtes, sauce pesto maison, jambon serrano, copeaux de parmesan, olives noires, roquette, tomates * Salade verte, poulet, olives noires oignons grillés, figues fraiches et tomates cerise rôties * Salade d'endives, bleu, tomates, cerneaux de noix

Les Brochettes froides

*Tataki de boeuf, Gravelax de saumon, poulet au Satay, tataki de canard

Plateau de Fromages régionaux

* Plateau de fromages régionaux: Bethmale, Rocamadour, Roquefort, ...etc   * Pain de notre Artisan Boulanger

Les original's

*Banofee revisité   *Smoothmousse

Mignardises

Buffet froid à partir de 22.00€

La petite fraicheur salée

* Houmous de carottes au cumin, de pois chiche et menthe, de chèvre betterave...selon la saison. Accompagnement : Gressin au sésame / *Verrine de légumes à croquer, pipette de sauce nature

Plateau de charcuteries affinées

* Effeuillé de jambon de pays, saucisson, saucisse sèche, chorizo, pot de rillettes à l'ancienne, * Condiments : oignons grelots, cornichons, ...

Assortiment de salades

* Salade verte, mâche, magret de canard, potimarron au miel, herbes et noisettes concassés / * Salade de pâtes à la bearnaise, pastrami, oignons frits / * Salade de haricots coco, lard grillé et carottes  

La Mini Boulangerie:

Navette chèvre magret et miel Pita kebab, sauce blanche et menthe Wrap jambon mimolette et emmental, crème fraîche, et moutarde Wrap boeuf bourguignon  

Les verrines:

Tiramisu roquefort, poir et pignon de pin Tartare de saumon, chantilly au wasabi

Les Brochettes froides

*Tataki de boeuf, Gravelax de saumon, poulet au Satay, tataki de canard

Plateau de Fromages régionaux

* Plateau de fromages régionaux: Bethmale, Rocamadour, Roquefort, ...etc / * Pain de notre Artisan Boulanger

Les original's

*Mousse de chocolat blanc, framboise et pistache / *Verrine "Pina Colada"

Mignardises

Buffet chaud à partir de 25.00€

Salad' Bar:

* Salade de pâtes à la béarnaise, pastrami, oignons frits /* Salade de lentilles, saumon fumé, echalottes et persil /* Salade de pommes de terre, chorizo grillé, oignons, poivrons

Cornet de charcuteries:

* Effeuillé de jambon de pays, saucisson, saucisse sèche, chorizo, pot de rillettes à l'ancienne, * Condiments : oignons grelots, cornichons, ...

les Verrines:

* Ceviche de crevettes à la coriandre /* Panais, noisettes torréfiées

Les Moelleux:

Moelleux Jalapenos /Moelleux citron aneth /Moelleux d'inspiration maraichère

Les p’tits plats:

Selon les propositions du chef

Plateau de fromages régionaux

* Rocamadour, Bethmale, Laguiole, Comté, tête de moine, Roquefort...etc. /* Fruits sec (raisins, noix) miel, confiture de cerises noires /* Pain de notre artisan Boulanger

Mignardises

Les Friandises:

Bar à yogourts: jolis petits pots de fromage blanc, à agrémenter avec de la crème citron, des brisures de  spéculos, et de pomme tatin